|
HAKKIMDA
şekermi şeker 2 tane oğluşum var herşey onlar için
|
|
|

7/11/2009 - KUZU TANDIR , PATATES DİLİMLERİ , ŞEHRİYELİ PİLAV

Merhaba sevgili dostlar uzunca bir ara oldu malum okullar açıldı Emrecim 1. sınıfa başladı onun dersleri ile ilgilenmekten bloga fazla zaman ayıramıyorum önce oğlumun eğitimi sonra tarifler dedim nihayet bu haftasonu dersimiz azdı bende sizlerle Yemekteyiz Çiğdemin tarifi olan kuzu tandırı paylaşmak istedim yanında patates dilimleri ve sofraların vazgeçilmezi şehriyeli pilavı inşallah beğenirsiniz şimdiden sizlere afiyet olsun sonsuz sevgiler ...
Kuzu tandır için ; 1 kg kuzu gerdan 125 gr margarin Sıcak su ve baharatlar
Tencereye yağı koyup erit üzerine etleri koyup suyunu çekene kadar arkalı önlü çevirerek pişir biraz pembeleşsin daha sonra üzerine 1 bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte çevirerek tekrar pişir suyu çekene kadar daha sonra yine 1 baradak sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam et ben etlere 4 bardak sıcak su ilavesi yaptım pişmişti gerekirse 1-2 bardak daha ilave edebilirsiniz baharat olarak karabiber kekik kullamdım. Patates dilimleri için 2-3 adet patatesi soyup elma dilimi şeklinde doğra biraz haşla daha sonra patatesleri tavada sotele baharatlarla tatlandır.
Pilav için 1 ölçü pirinci sıcak suda 30 dakika beklet şehriyeleri fındık yağında kızarana kadar kavur üzerine yıkadığımız pirinçleri ilave edip kavurup 1.5 ölçü sıcak su ilavesi yapıp pişir.
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
3/9/2009 - İFTAR MENÜSÜ

Tariflerimi yine sevgili Sevil in yapmış olduğu İftar Bereketi Etkinliği 3 için etkinlik son hız devam ediyor herkesin katılımını bekliyoruz şimdiden herkese hayırlı iftarlar. Gelelim tariflere
Soğuk Çorba için ; Aşurelik buğday ve nohutu haşlıyoruz koyu ayran yapıp içerisine haşlanmış aşurelik buğday ve nohutu ilave edip zeytinyağını tavada biraz kızdırıp üzerine doğranmış taze naneyi atıp çorbanın üzerine döküyoruz .Afiyet olsun .
Şehriyeli Pilav için ; 2 ölçü pirinci sıcak suda 30 dakika beklet.Tencereye fındık yağını ve arpa şehriyeyi ilave edip kavur kızaran şehriyelerin üzerine pirinci ilave et kavur üzerine 3 ölçü sıcak su ilave edip pişiriyoruz.(Her pirinç farklı su çeker )Üzerine bir havlu kapatıp 15 dakika dinlendir.Afiyet olsun.
Mantı için ; Daha önce tarifini vermiştim nohutlu mantıdan tarifi alabilirsiniz
İslim Kebabı İçin ; 1 kilo kemer patlıcan 500 gr kıyma 1 yumurta 1 adet soğan Bayat ekmek içi veya galete unu Tuz,Karabiber
Patlıcanları uzunlamasına 1/2 cm kalınlığında kesip 30 dakika tuzlu suda beklet.Bu arada kıymanın içerisine soğanı rendele bayat ekmek içi veya galete ununu,yumurtasını,ve baharatını ilave edip 15 dakika dinlendir. Patlıcanları (isterseniz tost makinasında yağsız pişirebilirsiniz ama ben yağda kızarttım) Bir peçete yardımı ile suyunu alın yağda kızartırken kötü kazalar olmasın diye diğer yandan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp yarı kıvamda kızart.Patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun ortasına da bir adet köfte koyup uçlarını üst üste gelecek şekilde birleştirip ters çevirip domates ve biber koyup kürdan batır.Üzerine ister salçalı su ister domatesten sos yapıp fırında pişir afiyet olsun.
Şekerpare için ; 1 paket margarin 1 su bardağı pudra şekeri 4 yemek kaşığı irmik 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yeteri miktarda un Bütün malzemeleri karıştırma kabının içerisine koyup yumuşak bir hamur elde edip kurabiye yapar gibi yuvarlayıp ortasına bir adet fındık koyup önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Şerbeti için 3 su bardağı şekeri ve 4 - 4,5 su bardağı kaynat içerisine kaynadıktan bir müddet sonra limon dilimi at .Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dök. Tabii benim tatlının başına gelmedik kalmadı ama yine de güzel oldu yanlışlıkla hamuruna yoğurt bile koydum denemiş oldum bu arada valla Emirle yapınca insanda kafa kalmıyor olsun artık o kadar Afiyet olsun
|
Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
29/8/2009 - DÖNER ve ÖDÜLLL

Süper bir lezzet arkadaşlar hemde ev yapımı çocuklarımızın bayılara yediği dönerin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Tarifimi İftar bereketi Etkinliği 3 için gönderiyorum.Etkinlik son sürat devam ediyor farklı lezzetlerle tanışmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN
Malzemeler :5 parça bonfile ve biftek iyi dövülmüş 250-300 gr kıyma 1 tane soğan
Kıymanın içerisine soğanı rendele iyice yoğur.Streç film veya buzdolabı poşetinin üzerine bir parça eti koy üzerine kıyma ile kapat aynı işlemi etlerimiz bitene kadar uygula sadece en son koyduğumuz etin üzerine kıyma koymuyoruz.Daha sonra rulo yapıp dondurucuda ince dilimler kesilecek kadar donduktan sonra çıkartıp ince ince dilimleyip teflon tavada yağsız pişiriyoruz sonrada aynı oğluşum gibi afiyetle yiyoruz Ben zor günler için yapıp dondurucuya koyuyorum istediğim zaman çıkarıp pilav üstü veya ekmek arası yapıyorum bir alternatif daha iskender de yapabilirsiniz hepinize şimdiden afiyet olsun.

Sevgili Şengül abla beni bu ödüle layık görmüş kendisine çooookkkk teşekkür ederim .Bu ödülü blogumu ziyaret eden blogcu ve blogspot arkadaşlarımın hepsine veriyorum.Hakımdaki 7 ilginç seye gelince düşündüm ama 7'ye tamamlayamadım kusura bakmayın ..
http://sengulceyle.blogcu.com
ödülün kuralları: 1-size ödülü verene teşekkür etmek. 2-size ödülü verenin linkini yayınlamak. 3-ödülün logosunu yayınlamak. 4-yedi arkadaşınızı ödüllendirin. 5-ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızın linkini yayınlayın. 6-ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızı haberdar edin. 7-hakkınızda yedi ilginç şey yazın
|
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
26/8/2009 - İFTER BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 ve SARAY LOKUMU

Bu tarifi sevgili arkadaşım Arzu yapmıştı çok hoşuma gitmişti özellikle Emrecim buna bayılıyor süper bir lezzet bence hepinizin denemesini tavsiye ederim yine bu tarif sevgili Sevilcim için kendisine kolaylıklar dilerim.
Malzemeler :1 litre süt 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı nişasta 1 paket kakao 1 paket vanilya 1-2 yemek kaşığı tereyağı Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup muhallebi yapalım ocaktan indirince vanilya ve tereyağını ilave edip mikserle 4-5 dakika çırpalım.
Bol hindistan cevizi döktüğümüz fırın tepsisine hazırladığımız muhallebiyi dökelim.(Bu malzemelerle yaptığımız zaman büyük tepsiye dökelim çok kalın olmayacak)
Üzerine tarifine göre hazırladığımız krem şantiyi sürüp damla çikolatalar serpelim.Yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletelim. İstediğimiz boyutlarda kesip rulolar yapalım.Afiyet olsun.
|
Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
22/8/2009 - NOHUTLU MANTI

Merhaba sevgili arkadaşlar güzel bir tatilin ardından tekrar beraberiz.Ramazan ayının gelmesi ile sevgili Sevil Ramazan Etkinliği 3'e ev sahipliği yapıyormuş kendisine kolaylıklar dilerim.Bu tarifimide Sevilcime gitsin.Hayırlı ramazanlar sevgili arkadaşlar
İç Malzemesi ;1 tane soğan 200-250 gr kıyma Tuz,karabiber Kıymanın içerisine rendelenmiş soğanı tuzu karabiberi ilave edip iç harcı hazırlayalım.
Mantı Hamuru için; 2 su bardağı un 1 yumurta tuz Karıştırma kabının içerisine unu,yumurtayı, tuzu alarak yavaş yavaş su ilavesi ile sert bir hamur yapın.Hazırladığımız hamuru biraz dinlendirin. Dinlendirdiğimiz hamuru 2 bezeye ayıralım. Hamuru 1/2 mm kalınlığında yufka açalım böreklik yufkadan biraz kalın olacak 1,5 cm'lik kareler keselim hazırladığımız iç malzemeden içerisine koyup uçlarını birleştir. 2 kase mantıyı haşla içerisine 1 kase haşlanmış nohutu ilave et üzerine mantının suyundan 1/2 çay bardağı dök.Diğer yandan hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküp fındık yağında nane ve kırmızıbiberi (oğluşum acı yemediği için ben koymadım ) kızdırıp üzerine dök. Afiyet olsun.
|
Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
24/6/2009 - YAZ TATİLİ
EVETTT SEVGİLİ DOSTLAR HAVALARIN İYİCE ISINMASI VE OKULLARIN TATİL OLMASIYLA BENDE ARTIK BİR SÜRE ARA VERİYORUM İNŞALLAH TATİL DÖNÜŞÜNDE GÖRÜŞÜRÜZ ŞİMDİDEN ZİYARET EDEN DOSTLARIMA SONSUZ SEVGİLER... GÜZEL BİR TATİL GEÇİRMENİZİ DİLERİM EYLÜLDE DAHA ZİNDE FARKLI LEZZETLERLE BERABER OLMAK ÜMİDİYLE ALLAH'A EMANET OLUN
|
Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
30/5/2009 - TAVUK BÜRYAN-CHEESECAKE-ZEBRA PASTA-ÇITIR BAGET-PEYNİRLİ BÖREK

MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLAR SİZLERE 5 TANE RESİM TARİFLERİMİ DAHA SONRA İNŞALLAH BU ARALAR HASTALIKLAR EMİRİN YARAMAZLIKLARI MİSAFİR EMRENİN OKULU DERKEN ZAMANIN NASIL AKIP GİTTİĞİNİ FARK EDEMİYORUM BİR BAKMIŞIM GECE YARISI OLMUŞ ARTIK DİNLENME VAKTİ DİYORUM ONUN İÇİN AKSAMALAR OLUYOR EN KISA ZAMANDA TARİFLERİNİ SİZLERLE PAYLAŞACAĞIM ZİYARETLERİNİZ İÇİN ÇOKKKKKK TEŞEKKÜR EDERİM SEVGİLER TÜLAY
TEKRARDAN MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLAR 1 HAFTA SONRA NİHAYET TARİFLERİ SİZLERLE PAYLAŞACAĞIM İNŞALLAH BEĞENİRSİNİZ HEPİNİZE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN .
TAVUK BÜRYAN İÇİN : 5 ADET BAGET 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ 2-3 ADET BİBER 3 ADET ORTA BOY DOMATES 1 ADET SOĞAN 1-2 DİŞ SARIMSAK
BAGETLERİ HAŞLAYALIM DİĞER YANDAN İNCE İNCE DOĞRANMIŞ SOĞAN VE SARIMSAKLARI YAĞDA KAVURALIM ÜZERİNE PİRİNÇLERİDE İLAVE EDİP 3-4 DAKİKA DAHA KAVURALIM DAHA SONRA DOĞRADIĞIMIZ BİBERLERİ DE İLAVE EDİP 1-2 DAKİKA DAHA KAVURUP KABUKLARINI SOYUP KÜP KÜP DOĞRADIĞIMIZ DOMATESLERİDE İLAVE ETTİKTEN SONRA 3-4 DAKİKA DAHA KAVURUP FININ KABININ İÇERİSİNE ALALIM ÜZERİNE HAŞLANMIŞ OLAN BAĞETLERİ KOYUP YETERİ MİKTARDA TAVUK SUYUNU İLAVE EDİP FIRINDA PİŞİRELİM AFİYET OLSUN..

CHEESECAKE İÇİN BİRAZ BEKLEYECEKSİNİZ ARKADAŞLAR TARİFİNİ NEREYE KOYDUĞUMU BULAMADIM EN KISA ZAMANDA YAYINLAYACAĞIM ....
ZEBRA PASTANIN PANDİSPANYA İÇİN : 3 ADET YUMURTA 100 GR ŞEKER 150 GR UN 1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO 5 GR KABARTMA TOZU 5 GR VANİLYA 15 GR OVALET 75 ML SU
KAKAO HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRMA KABININ İÇERİSİNE ALIP 3 DAKİKA ORTA HIZLA 2 DAKİKA YÜKSEK HIZLA ÇIRP. HAMURU İKİYE BÖL BİRİNİN İÇERİSİNE KAKOYU İLAVE ET.TEPSİNİN İÇERİSİNE YAĞLI KAĞIT SER SADE HAMURU KREMA TORBASI YARDIMI İLE VEREVİNE SIK ARALARINDA İKİ PARMAK BOŞLUK KALACAK ŞEKİLDE SIK BOŞLUKLARADA KAKOLU HAMURU SIK 160-170 DERECEDE PİŞİR.PİŞEN PANDİSPANYAYI YAĞLI KAĞITTAN AYIRIP HEMEN RULO YAP 3-4 DAKİKA BEKLET KIRILMALARI ÖNLERSİNİZ DAHA RAHAT RULO YAPARSINIZ. KREMASI İÇİN :2,5 SU BARDAĞI SÜT 1 SU BARDAĞINDA BİR PARMAK EKSİK ŞEKER 3 YEMEK KAŞIĞI UN 1 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA 1 YUMURTA SARISI 1 PAKET VANİLYA 1,5 SU BARDAĞI SÜTÜ ŞEKER İLE KAYNAT DİĞER YANDAN AYIRDIĞIMIZ 1 BARDAK SÜTÜN İÇERİSİNE UNU,NİŞASTAYI,YUMURTA SARISINI ÇIRPIP KAYNAYAN ŞEKERLİ SÜTÜN İÇERİSİNE BOŞALT VE HIZLI BİR ŞEKİLDE KARIŞTIR MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCE ALTINI KAPATIP VANİLYAYI İLAVE EDİP KARIŞTIR ILIYINCA PANDİSPANYANIN ÜZERİNE SÜR RULO YAP ARZUYA GÖR4E İÇERİSİNE DAMLA ÇİKOLATA,ANTEP FISTIĞI VS. KOYABİLİRİSİNİZ.ÜZERİNE İSTERSENİZ ÇİKOLATA SOSU VE KREM ŞANTİ SÜREBİLİRSİNİZ AFİYET OLSUN
DİĞER 2 Sİ DAHA SONRA İNŞALLAH NE YALAN SÖYLEYEYİM ARKADAŞLAR YORULDUM VALLA ZEBRA PASTANIN TARİFİNİ TAM 3 KEZ YAZDIM SORUN OLUŞTU ZOR YAYINLADIM ONUN İÇİN YARIN DEVAM EDERİM SEVGİLER TÜLAY

ÇITIR BAGET İÇİN YAPMANIZ GEREKEN TEK ŞEY BAGETLERİ HAŞLAYIP ÇITIR PANE HARCINA BULAYIP KIZARTMAK BU KADAR BASİT BEN SALATA VE PATATES İLE SERVİS YAPTIM OĞLUŞUMDA AFİYETLE YEDİ

|
Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
27/5/2009 - MİKRODALGA KEKİ,PİLAVI veee PDÇS 43

TARİFLERİ İNŞALLAH GÜN İÇERİSİNDE YAZMAYA ÇALIŞACAĞIM TABİİ EMİR MÜSADE EDERSE YARAMAZ İZİN VERMİYOR ARTIK NE ZAMAN UYURSA HEMDE BİRAZ MERAK EDERSİN HERKESE KUCAK DOLUSU SEVGİLER
Evet sevgili arkadaşlar nihayet Emir uyudu yorgunda olsam tarifi yazmaya kararlıyım bugün çok yoğundum sevgili arkadaşım lezzetlieller in doğum günüydü kendisine sevdikleri ile beraber daha nice yıllar dilerim.. Tabii gün daha bitmedi koşuşturma devam ediyor Emrenin yılsonu gösterisi var koştur koştur hazırlık yap güzel bir gösteri oldu eğlenceli ama bi o kadarda yorucu neyse saat 21:00 da eve geldik halen koşturma devam ediyor yarın okulda yemek sırası benim ve hazırlık yapmak gerekiyor Emirin karnını doyurup çocukları yatırıp hemen mutfağa girdim ve saat 23:25 nihayet hazırlık bitti tabii bende bittim ama yinede sözümde durmalıyım diye düşünüp tarifleri yazmaya karar verdim inşallah beğenirsiniz kucak dolusu sevgiler saygılar...
Kekin malzemeleri : 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker  1 çay bardağından 1 barmak eksik süt  1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ  2 yemek kaşığı kakao Aldığı kadar un
Şekeri ve yumurtayı karıştırma kabında buluşturalım iyice mikser yardımı ile çırpalım diğer malzemeleri de ilave edip karıştırmaya devam edelim 3-4 dakika hazırladığımız hamuru ben küçük cam kaselerim vardı içerisini yağlayarak onlara paylaştırdım bu ölçülerden 6 adet kek çıkıyor yaklaşık 7-8 dakika mikro dalgada pişirdim çok pratik zamandan tasarruf diyebilirim
Pilavın Malzemeleri :2 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı kuş üzümü 1 su bardağı domates püresi 1 adet küçük soğan 1-2 diş sarımsak 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayıp yeteri miktarda yağda kavuralım üzerine pirinçleri ve kuş üzümünü ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim ve domates püresinide içerisine kattıktan sonra 2-3 dakika daha kavurup tavukları da ilave edip tuzunu,karabiberini ve yenibaharla birlikte 1-2 dakika daha ocakta kavurduktan sonra pişirme kabının içerisine alıp 2.5 su bardağı sıcak suyu ilave edip yaklaşık 15 dakika mikrodalgada pişir herkese afiyet şeker bal olsun .. Bu tarifleri sevgili arkadaşımın etkinliği için gönderiyorum kolaylıklar dilerim tariflere ulaşmak için lütfen TIKLAYIN
|
Yorum (10) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

|
|
|
|
zaman
|
|
|