11 05 2008

İÇLİ KÖFTE

TARİFİNİ EN KISA ZAMAN DA  YAZACAĞIM.BANA KÖFTE YAPIMINDA YARDIMCI OLAN ARKADAŞIM GÜL'E TEŞEKKÜR EDERİM.BENCE YAPIMI KOLAY DEĞİL AMA YEMESİ ÇOK KOLAY :))   

İç harç için     :Yarım kilo kıyma az yağlı

                        3 adet orta boy soğan

                        Yarım demet maydanoz

                        Tuz,karabiber,kırmızıbiber

                        1 yemek kaşığı salça

                        50 gr margarin

                       Kıymayı kısık ateşte 5 dakika kavuralım ince doğranmış soğanları ilave edelim.Daha sonra salçayı ve baharatları ilave edip soğanlar diriliğini kaybedince ince doğranmış maydanozları ilave edip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Köfte Malzemeleri  :1/2 kg köftelik bulgur

                                  100 gr yağsız kıyma

                                  1 su bardağı irmik

                                  1 adet yumurta

                                  2 yemek kaşığı salça,tuz

                                  Yeteri kadar su

                                  Derin bir kabın içine bulguru,kıymayı,yumurtayı,salçayı,tuzu koyup birazda su ilave edip yoğuralım.Daha sonra irmiği ilave edep 15 dakika daha yoğuralım.

                                 

                                    Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içini ince bir şekilde oyup harçtan koyup kapatalım.

                                   Ben köfteleri haşladım siz isterseniz kızartabilirsiniz.Afiyet olsun.

 

 

0
0
0
Yorum Yaz