01 03 2009

P.D.Ç.S. 37 ve MERCİMEK KÖFTESİ


                                                Sevgili arkadaşımız  http://sevincceden.blogcu.com  ev sahipliği yaptığı etkinlik için bu köfteler  herkese şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler               :1 su bardağı kırmızı mercimek
                              1 su bardağı köftelik bulgur
                              1 çorba kaşığı biber salçası
                              1/2 demet maydonoz
                              3-4 sap yeşil soğan
                               İstege bağlı baharat
                              2 diş sarımsak
                              Limon

                              Mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlayalım lapa olana kadar.Haşlandıktan sonra içerisine 1 su bardağı köftelik bulğuru ilave edelim gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz.Salçayı ve ince ince doğranmış sarımsakları yeteri miktarda zeytinyağ ile kavuralım.Kavurduğumuz salçayı ,tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları mercimekli bulgurlu  karışımın içerisine ilave edip yoğuralım daha sonra içerisine ince ince doğranmış maydonozları ve yeşil soğanları ilave edelim.Çiğ köfte gibi sıkarak marul  ve limonla sevis yapalım.                         

                                      

74
0
0
Yorum Yaz